青ねぎ「あおいちゃん」
株式会社クリーンカルチャーで生産する青ねぎ「あおいちゃん」。
水耕栽培のため辛みや苦味が少なく、甘みが感じられ、お子様でもおいしく召し上がっていただけます。
薬味の定番のイメージが強いですが、あおいちゃんはサラダでも楽しむことができます。
関西以西では葉ネギのことを青ネギと呼ぶことから『あおいちゃん』と名づけ、全国各地で販売しております。
あおいちゃんとは
「あおいちゃん」は、サラダでも食べられるほど、辛みが少なく甘みが強く、お子様でも食べやすいお味です。
中国山地の豊富な地下水を使用して育てられており、青ねぎは風味豊かで美味しい味わいを持っています。
そのため薬味の定番である青ねぎですが、「あおいちゃん」は生でサラダにしてもおいしくお召し上がりいただけます！
おいしさのヒミツ
あおいちゃんのおいしさのヒミツ。それは水耕栽培です。
土耕栽培では年間に3回ほどしか収穫できないのに対し、水耕栽培では7～8回も収穫できます。水耕栽培は植わっている期間が短いのが特徴です。これにより、辛味や苦みが溜まることなく、甘みと爽やかさが際立ちます。
水耕ならではの優しい味なので、ねぎサラダが一番お勧めの食べ方です。辛みが少なく水にさらさなくてもOK。子供も食べられるのがこの『あおいちゃん』です。
冬季や急天候でも安定した供給
「あおいちゃん」はビニールハウス内での栽培が行われており、そのために冬季や急な天候の変化に左右されず、安定した供給が可能です。寒冷な冬季でも品質を維持しながら安定した供給が可能です。季節を問わず、いつでもおいしい青ねぎを楽しめます。また、一部で農薬を使用しない栽培にも取り組んでおり、安全で健康的な食材として提供されます。お客様に安心して召し上がっていただけます。
おすすめレシピ
苦みが少なく、甘みの強いあおいちゃんは是非サラダでお楽しみください。
サラダにトッピングするのではなく、「青ねぎサラダ」です！
①あおいちゃんを食べやすい大きさに切ります。できるだけ細く、縦または斜め切りにします。
②ごま油と塩で合えて完成。
☆大根や鰹節、すりごまを合わせてもおいしいです
☆食べる直前にドレッシングをかけても◎
